炒包菜怎么炒好吃
可以做一道简单的包菜炒肉，是主要以包菜和瘦肉为食材炒制而成的家常菜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作包菜炒肉。 包菜炒肉的食材：包菜200g，瘦肉100g，油、盐、鸡精、生粉各适量。 包菜炒肉的做法： 1、包菜切成块。 2、瘦肉切片，用盐和生粉腌15分钟。 3、热油锅，爆炒一下瘦肉。 4、肉变色后放入包菜同炒。 5、放盐和鸡精调味，起锅。 食用价值： 1、包菜每100克包菜含水分91克，蛋白质1.5克，脂肪0.3克，碳水化合物4.6克，粗纤维1.2克，钙49毫克，磷26毫克，铁0.6毫克，钾124毫克，钠272毫克。还含有一定量的胡萝卜素、维生素B11、维生素B2、维生素C等营养物质。2、猪肉虽然并不是什么珍贵食材，但是它的营养价值却不低，猪肉的蛋白质是一种优质蛋白质，能够补充人体必需的各种氨基酸，而且更容易被人体吸收。不过猪肉由于在猪身上不同的部位，所以蛋白质含量会有差异，平均蛋白质含量为13.2%左右。
包菜怎么炒好吃呢？
我们平日里经常都会吃到的包菜，有着一个非常好听的学名，那就是“结球甘蓝”，另外在不同的地域，人们对它还有着其它的一些称呼，例如卷心菜、洋白菜、疙瘩菜等等，这种蔬菜一般有着两种分类，分别是紫甘蓝和绿甘蓝，前者一般都用在制作沙拉，后者的话则就是我们日常经常会炒着吃的包菜。 这种洋白菜的口味与营养都还算是蛮不错的，蕴含着一股子单单的青草味道，吃着十分清香，包菜我们最常遇到的做法就是炒制，炒包菜这道菜品对于手艺还是比较考究的，炒包菜可以说是大家都会做，但是真正做得美味的人却是不多，但往往饭店里面的包菜却都能炒的非常美味，这是什么原因呢？ 饭店里的炒包菜除了入味很足之外，口感也都是脆脆的，吃起来那叫一个下饭后来我就此请教了一个饭店厨师长朋友，经过大师傅的教导，我才知道，为啥饭店里炒的包菜格外好吃？饭店厨师长：进锅前，先加一勺它。 【手撕包菜】 准备食材：包菜、蒜片、辣椒段、生抽、食用盐、白糖、料酒、食用油 制作步骤： 1、将包菜改刀或直接手撕成片状，硬梗的部分记着要全部都去掉。 2、起锅放上适量的食用油，油热之后就要进行关键一步了，将白糖放到里面去，然后加上蒜片和辣椒段，香味出来之后糖也差不多融化了，然后把切好的包菜放到锅里面大火翻炒，稍微的倒上一点点料酒，翻炒至包菜稍软下来后，加生抽与少许食盐入味，炒匀即可享用。 这道菜并没有太多的技巧和窍门，但是需要控制的就是火候，火候够了，你炒出来的菜才有会味道，这样就可以简单出锅啦。
包菜怎么炒好吃又简单的做法
如下： 用料：包菜半个、蒜头3个、小米椒4个、食用油适量、香醋适量、特鲜酱油适量、盐少许。 1、适量油小火将蒜蓉和干辣椒煸出香味。 2、包菜提前切好或者撕成小块，将包菜清洗干净后沥干水，将包菜倒入锅中大火快速翻炒片刻，包菜稍微变软时再调味。 3、先倒入适量香醋翻炒均匀，这是能让包菜保持爽口的原因之一。 4、然后适量特鲜酱油、少许盐调味，少许鸡精提鲜。 5、继续大火翻炒片刻即可出锅。记住全程炒菜时间不宜超过1分钟，保持大火快炒。 6、成品。