汉堡包怎么做
导语：在家怎么做好吃又美味的汉堡的，接下来我来告诉你怎么做吧。 汉堡包怎么做 食材： 主料:高筋面粉270克,牛奶160克,橄榄油27克,鸡蛋30克,细砂糖20克,酵母3克 辅料:盐2克 做法： 1.材料都称重准备好，橄榄油可用黄油代替(刚好家里黄油用完了)牛奶最好是加热一下，加热至温热不烫手即可，用常温牛奶也是可以的 2.牛奶里面加入酵母，然后加入鸡蛋液，拌匀，酵母不好化开也关系不大后面要和面的(牛奶温过后加酵母发酵会比较快一些) 3.拌好的牛奶液倒入到高筋面粉中，然后加入细砂糖和盐 4.用橡皮刮刀拌成团，因为很粘手不要用手来揉面 5.成团后提至台面上，抓住一头进行摔打面团，一开始确实是很粘手的，而且面团比较粗糙，摔打起来也容易断，韧性不够，摔几次就对折抓住对折的那头继续反复摔 6.几分钟后面团基本上就比较光滑了，而且粘手也会改善很多 7.把面团放入盆中，加入橄榄油(可用黄油)用手不断的揉，揉至油全被面团吸收 8.然后再次提到台面上来摔打面团 9.面团是越摔弹性越好，而且手感也是很好，摔上十几分钟后轻轻一拉就能有光滑的膜即可，如果没有则需要继续摔打面团至出膜，这个也是面团好吃的关键之一 10.摔好的面团滚圆，在盆底和四周抹上薄薄的一层油，把滚圆的面团放进去 11.盖上保鲜膜放温暖的地方发酵，夏天的'话室温高放室温发酵就可以，也可以放带有发酵功能的烤箱 12.发酵至2-2.5倍大时取出 13.取出的面团来拿到台面上，台面上准备一点点粉防粘，其实这个配方面团基本上不怎么粘手的，用到的手粉也很少，然后把面团等分大小，等分大小一次要用电子秤称过，这样做出来的面包大小才会一致，我这里分了7份 14.取出单个面团，像这样找到面团的光面朝上，也可以用切出来的切面做为光面，四周捏在一起，先左右往下捏，再前后往下捏，表面上就是很光很光的 15.看看底部，底部这些再利用手的虎口位置把底部这些捏紧 16.然后再翻转过来，在台面上抹一点点粉稍稍把面团滚圆 17.做好后摆入铺了油纸的烤盘中 18.盖上湿布再次发酵 19.发酵至两倍大时取出，在上面刷上薄薄的一层鸡蛋液 20.撒上白芝麻 21.放入预热好的烤箱中层上火200度下火180度烤至13分钟即可
汉堡包怎么做
汉堡的做法: 准备食材250g高筋面粉，1个鸡蛋，2克盐，20g白糖。 用酵母水和面。 加入20克玉米油。 揉成一个偏软的面团。 像搓衣服一样，揉一揉。 盖上保鲜膜，发酵到两倍大。 搓成长条，分成6个面剂。 整理成圆形。 二次醒发10分钟。 刷一层鸡蛋液。 撒上芝麻。 放进烤箱，上下火180度，烤20分钟。 把鸡胸肉从中间切开。并且加入胡椒粉，盐，白糖、姜蒜末、生抽、料酒、一个生鸡蛋。 抓拌均匀，腌制半小时。 裹上面粉。 油温5成热，炸到金黄色。 面包也烤好了，把面包从中切开。 放生菜、番茄酱，自己喜欢的东西。 好吃的汉堡就做好了。 汉堡的误解： 很多人错误地认为汉堡包是油炸食品。汉堡使用的肉不一定要经过油炸。汉堡可以通过水煮、烘培、烧烤等多种方法制作。 吃汉堡不会危害健康。汉堡是健康的食品。汉堡食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。
汉堡怎么做的详细方法
汉堡的做法: 准备食材250g高筋面粉，1个鸡蛋，2克盐，20g白糖。 用酵母水和面。 加入20克玉米油。 揉成一个偏软的面团。 像搓衣服一样，揉一揉。 盖上保鲜膜，发酵到两倍大。 搓成长条，分成6个面剂。 整理成圆形。 二次醒发10分钟。 刷一层鸡蛋液。 撒上芝麻。 放进烤箱，上下火180度，烤20分钟。 把鸡胸肉从中间切开。并且加入胡椒粉，盐，白糖、姜蒜末、生抽、料酒、一个生鸡蛋。 抓拌均匀，腌制半小时。 裹上面粉。 油温5成热，炸到金黄色。 面包也烤好了，把面包从中切开。 放生菜、番茄酱，自己喜欢的东西。 好吃的汉堡就做好了。 汉堡的误解： 很多人错误地认为汉堡包是油炸食品。汉堡使用的肉不一定要经过油炸。汉堡可以通过水煮、烘培、烧烤等多种方法制作。 吃汉堡不会危害健康。汉堡是健康的食品。汉堡食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。