菠萝冰淇淋怎么做
提示：
铁板火焰冰淇淋做法
提示：
菠萝冰淇淋怎么做
1、准备食材，冰淇淋粉大超市都有卖，一袋刚好100g。2、三分之处切开，小刀划九宫格用勺子掏空菠萝。3、掏空后的菠萝壳，备用。4、掏出的菠萝果肉剁碎。5、冰淇淋粉加牛奶搅拌至顺滑无颗粒。电动打蛋器打发三到五分钟至粘稠。6、加入剁碎的菠萝粒再打发一分钟，充分融合即可。7、打发后的菠萝冰淇淋糊非常粘稠，倒入掏空的菠萝里。8、盖上盖，冰箱零下18摄氏度冷冻8小时。9、取出来吃吧，每一口都有菠萝果粒，顺滑细腻的奶香，口感十足的菠萝果粒！
铁板火焰冰淇淋做法
准备工具:
食材:鱿鱼（须的味道最好吃），豆瓣酱（最重要的调味料），金龙鱼调和油（其实只要是清油就可以），干海椒粉，味精，花椒，孜然，葱。 也可以根据自己的口味加放蚝油，蒜，大头菜等调味料。
工具:铁锅（每家都有的），锅铲（每家也有）。
做法:
1. 首先把鱿鱼洗净，然后切块，个最好大点，不然烤后就变得很小了，35cm左右大为最好；
2. 点火，铁锅里不放任何东西，就把鱿鱼放进去烫，此时要把锅铲不断的压鱿鱼，这时鱿鱼会不断地冒水和蒸汽出来，干烫到几乎不出水就可以了。此时会粘锅的，所以要不断翻铲，那些粘在锅上的东西是正常的，别太担心。烫好后把鱿鱼铲出来，把粘在锅上的干东西清理掉；
3. 放油，一点即可，烧热后把鱿鱼放进去翻炒，此时依次放入豆瓣酱，干海椒粉，花椒，味精，孜然，最后关火放入葱花，混匀后即可。
盘子中放几球冰淇淋 ，把鸡蛋青搅打凝固 ，浇在冰淇淋上，放入烤箱 中，几秒钟后蛋青已经微熟，马上取出，淋上烈酒，点燃。
提示:
制作之前应该先硬化冰淇淋，也就是说要先把冰淇淋打成球，放到冰柜内冻结实之后把蛋清抽成蛋库，再将冻好的冰淇淋放到盘子里，冰淇淋上包蛋库，一起放到烤箱里，升温上色，最后在上面淋上酒点燃就可以了